Når solen varmer som mest, er det ingenting som slår et iskaldt, friskt glass iste. Denne herlige is-teen, laget med vår eksklusive Awesome Earl – en førsteklasses Darjeeling-te blandet med ekte bergamottolje – kombinerer aromatisk te med friske sommerbær til en smakfull og elegant forfriskning. En enkel, men herlig drikk som passer like godt til late dager hjemme som til hyggelige stunder med venner.
Slik gjør du:
Kok opp vann til 100 grader.
Til 1 liter is-te trenger du cirka 15 gram Awesome Earl teblanding.
Legg tebladene i en beholder som tåler varmt vann, og hell over det kokende vannet.
Tilsett litt søtningsmiddel, (for eksempel vår hjemmelagde jordbærsirup).
Vi brukte litt over en teskje sirup til 2 dl te, men smak deg gjerne frem.
La teen trekke i ca. 4 minutter før du siler av bladene og heller teen i en ren beholder.
Avkjøl teen til romtemperatur, og sett den deretter i kjøleskapet i noen timer slik at smakene setter seg godt.
Før servering tilsetter du isbiter – gjerne iste-isbiter for ekstra smak – og pynter med friske jordbær og sitronskiver.
Jordbærsirup
Ca. en halv kurv jordbær
2,5 dl vann
Ca. 300 gram sukker
Noen friske basilikumblader
(valgfritt)
Denne oppskriften inviterer
til sommerglede i hvert eneste glass,
og vil garantert bli en favoritt blant
venninnene!
Kjør rensede jordbær, basilikum og
vann i en blender. Sil blandingen
over i en kjele og varm opp på middels
varme. Rør inn sukkeret, og la det
koke til blandingen tykner til en sirup.
Sil den varme sirupen over
i en ren beholder med lokk.
Denne oppskriften gir mye sirup,
som du gjerne kan fryse ned
og bruke ved senere anledninger
for å lage ekstra forfriskende iste.
